MANUEL TRANCHEUSE BERKEL VOLANT HOMMAGE VLTRIB ROUGE AVEC STAND

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BERKEL MANUEL TRANCHEUSE À VOLANT D'INERTIE HOMMAGE VLTRIB ROUGE AVEC STAND

Trancheuse Berkel manuel volant-floral avec des garnitures d'or. Les segments volant Berkel sont très appréciés par le raffinement des amoureux de la belle, la bonne la cuisine et tous ceux qui savent, même les plus récentes de traitement, de découpage, il est fondamental de maintenir et d'améliorer la qualité du produit coupé. L' trancheuses à volant sont les seuls à pouvoir exploiter les tranches de produit pour éviter la surchauffe de la teneur en graisse de la viande en raison de très faible vitesse de la lame et de sa forme concave, comme un rasoir, des “caresses” le seul produit au point de découpage et d'éviter l'altération du goût et de l'odorat en raison du frottement à grande vitesse de la lame sur le produit. Les segments un Volant d'inertie est construit d'une manière qui est absolument l'artisanat et les techniques fièrement “obsolètes” les techniques que maintenant, rares sont ceux qui savent et qui peuvent l'utiliser. Chaque pièce est une pièce unique et nécessite une longue opérations d'usinage.

Caractéristiques Techniques:

  • Capacité circulaire: 19,5 cm
  • Capacité rectangulaire: 22,5 x 19,5 h cm
  • Maximum de l'épaisseur de coupe: 2 mm
  • Diamètre de la lame: 30 cm
  • Dimensions: 75 x 54 x 72,5 cm
  • Poids: 45 Kg

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MANUEL TRANCHEUSE BERKEL VOLANT HOMMAGE VLTRIB ROUGE AVEC STAND

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